Şeker senagatynyň bölmek we süzmek proseslerini ulanmak boýunça uzak wagtlap dowam edýän däbi bar. Şeýle-de bolsa, soňky ýyllarda global şeker üpjünçilik zynjyry barha çylşyrymlaşdy, çig malyň elýeterliliginde we gaýtadan işlemek usullarynda üýtgeşiklikler şeker siropunyň hiline we bahasyna düýpli täsir edýär. Alkogolsyz içgiler we energiýa içgilerini öndürijiler ýaly senagat ulanyjylary üçin - olar yzygiderli, ýokary hilli şeker siropyna uly derejede bil baglaýarlar - bu üýtgeşmeler ösen içki gaýtadan işlemek prosesleriniň ornaşdyrylmagyny talap edýär.
Şeker siropynyň önümçiliginde süzgüçiň roly
Süzgüçden geçirmek içgiler, süýji önümleri, derman we senagat ulanylyşlary ýaly dürli pudaklarda ulanylýan şeker siroplaryny öndürmekde möhüm ädimdir. Esasy maksat aýdyňdyr: berk hil we howpsuzlyk standartlaryna laýyk gelýän, wizual taýdan arassa, mikrobiologik taýdan howpsuz we hapalanmaýan sirop öndürmek.
Şeker siropuny näme üçin süzmeli?
Şeker siropy hil we proses netijeliligini üpjün etmek üçin aýrylmaly dürli hapalanmalary öz içine alyp biler, şol sanda:
1. Çig mallardan (şeker gamyşyndan ýa-da çugundyrdan) eremedik gaty maddalar
2. Turba ölçegleri ýa-da korroziýa bölejikleri
3. Smetana ownuklary (ion alyş-çalyş proseslerinden)
4. Mikrob hapalanmalary (açytgy, küýze, bakteriýalar)
5. Erimeýän polisaharidler
Bu hapaçylyklar diňe bir siropy bulandyrman, eýsem tagamyna, ysyna we gurluşyna hem ýaramaz täsir edip biler. Içmäge taýýar önümlerde bakteriýalaryň hapalanmagy aýratyn kynçylyk döredýär, howpsuzlygy we tekjede durnuklylygyny üpjün etmek üçin soňky süzgüçden 0,2–0,45 µm çenli peseltmek gerek bolýar.
Sirop süzgüçlemesinde umumy kynçylyklar
1. Ýokary ýapyşyklyk:Filtrleme işini haýalladyp, energiýa sarp edilişini artdyrýar.
2. Yssylyk duýgurlygyÝokary temperatura şertlerinde zaýalanmazdan işläp bilýän süzgüçleri talap edýär.
3. Gigienanyň berjaý edilişi: Azyk üçin niýetlenen arassalaýyş we zyýansyzlandyryş amallaryna laýyk gelýän süzgüçleri talap edýär.
4. Mikroblaryň gözegçiligiIçgiler üçin howpsuzlyk üçin inçe süzgüçden geçirmek gerek.
Şeker zawodlarynda däp bolan süzgüç ulgamlary
Taryhy taýdan şeker zawodlary süzgüç tortuny emele getirmek üçin süzgüç kömekçilerini ulanýan pes basyşly, pes kuwwatly süzgüç ulgamlaryna bil baglapdyrlar. Belli bir derejede netijeli bolsa-da, bu ulgamlar köplenç göwrümli bolýar, uly meýdany talap edýär, agyr gurluşyk işlerini öz içine alýar we operatorlaryň uly ünsüni talap edýär. Şeýle hem, süzgüç kömekçileriniň ulanylmagy sebäpli olar ýokary işleýiş we zyňyndy çykdajylaryny talap edýär.
Beýik diwaryň süzgüçlendirmesi: Has akylly çözgüt
Beýik diwaryň süzgüç ulgamyşeker we içgi senagaty üçin niýetlenen ösen çuňlukly süzgüç çözgütlerini hödürleýär. Olaryň süzgüç listleri, süzgüç kartrijleri we modular süzgüç ulgamlary häzirki zaman şeker siropyny gaýtadan işlemegiň ýokary talaplaryny kanagatlandyrmak üçin döredildi. Esasy artykmaçlyklary:
• Ýokary berklikdäki ýokary arassalykly sellýulozadan ýasalan SCP/A seriýaly süzgüç serişdeleri ýokary temperatura temperaturalarynda howpsuzlygy üpjün edýär
• Yzyna suw bilen ýuwulýan SCP seriýaly üýşürilen disk kartrijleriniň ýörite dizaýny prosesiň ygtybarlylygyny we tygşytly hyzmat möhletini üpjün edýär
• Doly awtomatlaşdyrylan liniýa içi süzgüç çözgüdi öndürijiligi ýokarlandyrýar we süzgüç çykdajylaryny azaldýar
• Hereketsizleşdirilen aktiwleşdirilen kömürli SCP seriýaly üst-üst edilen disk kartrijleri reňk we ys düzedişi üçin ýörite talaplara laýyk gelýär
• FDA we ÝB-niň azyk önümlerine laýyk gelýän süzgüç serişdeleri prosessi we gutarnykly önümiň howpsuzlygyny ýokarlandyrýar
• “Great Wall”-yň membrana modullary dürli görnüşli kartonlary öz içine alyp biler we membrana süzgüçleri bilen birleşdirilendir. Olar işlemegi aňsat, daşarky gurşawdan izolýasiýa edilen hem-de has arassa we howpsuzdyr.
• “Great Wall” karton plastinka we çarçuwa süzgüçlerini, şeýle hem membrana üýşüriji süzgüçlerini hödürläp biler. Şeýle hem, biz islendik ýurtda işe girizmek we gurnamak hyzmatlaryny hödürleýäris.
• Dürli sirop görnüşleri üçin amatly: fruktoza siropy, suwuk şeker, ak şeker, bal, laktoza we ş.m.
“Great Wall” kompaniýasynyň çözgütleri önüm öndürijilere çig şeker çeşmeleriniň ýa-da gaýtadan işlemegiň usullarynyň üýtgewsizligine garamazdan, siropyň yzygiderli arassalygyny, tagamyny we mikrobiologik howpsuzlygyny saklamaga mümkinçilik berýär.
Maslahat berilýän süzgüçleme strategiýasy
1. Suwuň öňünden süzülmegiŞeker eremezden öň, suw bölejikleri we mikroorganizmleri aýyrmak üçin iki tapgyrly kartrij ulgamy arkaly süzülmelidir.
2. Gödek süzgüçHas uly bölejikleri öz içine alýan siroplar üçin, filtr haltalary bilen ýokardan süzgüçlemek inçe filtrlere düşýän ýükü azaltmaga kömek edýär.
3. Çuňluk süzgüçlemesiBeýik diwaryň çuňlugyny ölçeýän süzgüç listleri ownuk bölejikleri we mikrob hapalanmalaryny netijeli aýyrýar.
4. SoňkyMikrofiltrasiýaIçmäge taýýar ulanylyşlar üçin, membrananyň soňky süzgüçlemesiniň 0.2–0.45 µm çenli azaldylmagy maslahat berilýär.
Netije
Şeker siropy önümçiliginde süzgüçlemek möhümdir. Içgilerde we beýleki azyk önümlerinde arassa, ýokary hilli siroplara bolan islegiň artmagy bilen, kompaniýalar ygtybarly we netijeli süzgüç ulgamlaryny ornaşdyrmalydyrlar. “Great Wall Filtration” diňe siropyň hilini ýokarlandyrman, eýsem önümçiligiň netijeliligini optimizirleýän we iş çykdajylaryny azaldýan döwrebap, tygşytly çözgütleri hödürleýär. “Great Wall” bilen hyzmatdaşlyk etmek arkaly şeker gaýtadan işleýän we içgi öndürijiler öz önümleriniň sarp edijileriň garaşmalaryna we kadalaşdyryjy talaplaryna yzygiderli laýyk gelýändigini üpjün edip bilerler.
Köp soralýan soraglar
Şeker siropy önümçiliginde süzgüçleme näme üçin zerur?
Şeker siropunda eremedik gaty maddalar, turbalaryň poslama bölejikleri, smola ownuklary we mikrob hapalanmalary bolup biler. Bu hapalanmalar siropyň arassalygyna, tagamyna we howpsuzlygyna täsir edip biler. Süzgüçleme önümiň hilini we azyk howpsuzlygyny üpjün etmek üçin bu hapalanmalary netijeli aýyrýar.
Şeker siropuny süzmekde esasy kynçylyklar näme?
Şeker siropy örän ýapyşykly bolup, süzgüçleme tizligini haýalladýar we basyşyň peselmegini artdyrýar. Süzgüçleme köplenç ýokary temperaturada bolýar, şonuň üçin süzgüçler ýylylyga çydamly bolmalydyr. Mundan başga-da, mikrob hapalanmagynyň öňüni almak üçin iýmit üçin niýetlenen sanitariýa standartlaryna laýyk gelmelidir.
Şeker zawodynyň däp bolan süzgüç ulgamlarynyň kemçilikleri näme?
Adaty ulgamlar, adatça, pes kuwwatlylykda we basyşda işleýär, uly meýdany talap edýär, süzgüç tortuny emele getirmek üçin süzgüç kömekçilerini ulanýar we ýokary işleýiş çykdajylary bilen çylşyrymly operasiýalary öz içine alýar.
“Great Wall Filtration” şeker siropuny süzmek üçin nähili artykmaçlyklary hödürleýär?
“Great Wall Filtration” kompaniýasy ýylylyga çydamly, himiki taýdan utgaşykly, ýokary hapa saklamak ukybyna eýe we azyk howpsuzlygy sertifikatlaryna laýyk gelýän ýokary netijeli çuňlukly filtrasiýa önümlerini hödürleýär. Olar asma gaty maddalary we mikroblary netijeli aýyrýar we durnukly, ýokary hilli sirop öndürmäge kömek edýär.
Şeker siropunda mikrobial howpsuzlyk nähili üpjün edilýär?
Mikrob howpsuzlygy bakteriýalary we drožžalary aýyrmak üçin 0,2-0,45 mikrona çenli inçe süzgüç arkaly, şeýle hem CIP/SIP ýaly berk arassalamak we zyýansyzlandyrmak amallary bilen utgaşdyrylyp üpjün edilýär.
Şeker siropyny öndürmezden öň suwy arassalamak möhümmi?
Hawa, bu örän möhüm. Şekeri eremek üçin ulanylýan suw, siropyň hapalanmagynyň öňüni almak üçin, bölejikleri we mikroorganizmleri aýyrmak üçin iki tapgyrly kartrij ulgamyndan süzülmelidir.
Şeker siropundaky iri bölejikleri nähili işlemeli?
Has uly bölejikleri aýyrmak we aşaky akymdaky süzgüçleri goramak üçin inçe süzgüçden öň filtr haltalary bilen gödek süzgüçlemek maslahat berilýär..
